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长治餐饮技术培训班分享烹饪技巧

来源:http://changzhi.aygdxx.com/news336723.html发布时间:2020/3/18 11:42:00

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    对于报名参加餐饮技术培训班的学员,可以通过系统的学习,快速掌握简单实用的烹饪技巧,提升厨艺,烹饪出种类多样,美味可品的菜肴。其实,在日常炒菜做饭时,也可以通过采用一些简单实用的烹饪技巧,做出美味的食物,提升生活品质。餐饮技术培训班将总结多年来的经验,向大家分享一些实用的烹饪技巧。

    1、煎荷包蛋时,在蛋黄要凝固时交一点冷的开水,会让鸡蛋又黄又嫩。

    2、切洋葱时,只要在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会,再切就不会刺眼睛了,或者把洋葱放在水里切。

    3、切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋容易切碎,这时先将刀在开水中烫热后再切,蛋就不会碎,且光滑整齐。

    4、煮面条和煮饺子中途加点冷水,可以让面条和饺子吃起来的口感更好。

    5、炸土豆之前,先把切好的土豆放在水里煮一会儿,让土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油去炸。

    6、干豆豉在用之前拿水提前泡一下,比起直接炒才不容易咸,吃起来的口感也会更糯。

    7、炒青菜时,不要加凉水,凉水会使青菜变老不好吃,就是青菜尽量不要加水,如果加水就加开水一点点,这样炒出来的青菜又鲜又嫩,炒的时间不宜过长,一般的蔬菜类都是不需要加水的。

    8、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐。

    9、炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

    10、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗,可将面袋放在清水中泡1-2天,待发酵后,面粉会从面袋上自动脱落,这时再用清水漂洗,即可干净如初。

    希望大家在日常生活中,可以通过合理的应用烹饪技巧,提升厨艺,做出更加美味可口的食用。当然,如果您想要掌握更多简单实用的烹饪技巧,或是想要成为一名合适的厨师,可以报名参加餐饮技术培训班学习。

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