长治餐饮技术培训班分享烹饪技巧

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    对于报名参加餐饮技术培训班的学员，可以通过系统的学习，快速掌握简单实用的烹饪技巧，提升厨艺，烹饪出种类多样，美味可品的菜肴。其实，在日常炒菜做饭时，也可以通过采用一些简单实用的烹饪技巧，做出美味的食物，提升生活品质。餐饮技术培训班将总结多年来的经验，向大家分享一些实用的烹饪技巧。

    1、煎荷包蛋时，在蛋黄要凝固时交一点冷的开水，会让鸡蛋又黄又嫩。

    2、切洋葱时，只要在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了，或者把洋葱放在水里切。

    3、切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋容易切碎，这时先将刀在开水中烫热后再切，蛋就不会碎，且光滑整齐。

    4、煮面条和煮饺子中途加点冷水，可以让面条和饺子吃起来的口感更好。

    5、炸土豆之前，先把切好的土豆放在水里煮一会儿，让土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油去炸。

    6、干豆豉在用之前拿水提前泡一下，比起直接炒才不容易咸，吃起来的口感也会更糯。

    7、炒青菜时，不要加凉水，凉水会使青菜变老不好吃，就是青菜尽量不要加水，如果加水就加开水一点点，这样炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长，一般的蔬菜类都是不需要加水的。

    8、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

    9、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

    10、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。

    希望大家在日常生活中，可以通过合理的应用烹饪技巧，提升厨艺，做出更加美味可口的食用。当然，如果您想要掌握更多简单实用的烹饪技巧，或是想要成为一名合适的厨师，可以报名参加餐饮技术培训班学习。

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