长治葱油饼培训

　　面粉，水，盐活成光滑面团，面团需要醒发一会。

　　取一点面，擀成薄薄的大片 。

　　制作油酥，植物油烧热后加入面粉中，搅匀就成了油酥。将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，抹均匀后撒上葱花和少许盐，

　　卷起来成长条，把长条按扁，从中间竖着切开成2条，切口向上卷起来，擀成饼。

　　平底锅放少许油，放入饼小火烙3分钟，再反面烙3分钟，烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。煎至今黄即可。

长治电饼铛烧饼班培训内容：