长治皮蛋瘦肉粥培训

　　皮蛋瘦肉粥

　　1、准备好所有食材。

　　2、锅中加入清水烧开，放入大米，水开后盖盖子改小火煮一小时。

　　3、把皮蛋去皮，小葱切末，姜切丝，皮蛋切丁、猪肉切丝备用。

　　4、肉丝加入姜丝再加4克盐抓匀。再加5克香油抓匀腌制一会儿。

　　5、煮一会儿以后将皮蛋丁加入锅中，继续煮。

　　6、皮蛋煮25分钟以后加入腌好的肉丝。

　　7、肉丝放进去煮五分钟就可以关火了，撒上点小葱末即可。

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